1️⃣ Brownies: Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Brownieform mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, flüssige Schoko-Butter-Mischung einrühren. Mehl und Kakao dazugeben und gründlich vermischen. In die Form geben und 20–30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3️⃣ Erdbeeren: Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Brownieboden verteilen.
4️⃣ Joghurtcreme: Sahne steif schlagen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft kurz verrühren.
5️⃣ Milch und Agar Agar verrühren, aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Zu der Joghurtmischung geben und die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
6️⃣ Creme auf die Erdbeeren gießen und für mindestens 3 Stunden kühlen
