Erdbeer-Bomben: Sie sind unwiderstehlich!

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Hefe und Milch vermischen und unter Rühren auflösen.

2. Das Ei verquirlen. Fügen Sie Mehl und Salz hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Spatel zu verrühren. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.

3. Die weiche Butter hinzufügen und weiterkneten, bis die Butter gut in den Teig eingearbeitet ist.

4. Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.

5. Den Teig in 8 Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel rollen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

6. Jede Kugel etwas flach drücken und wieder zu einer Kugel rollen. Abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.

7. Die Kugeln in heißem Öl bei geringer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

8. Etwas abkühlen lassen und der Länge nach halbieren, wie ein Burgerbrötchen.

9. Eine Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren bestreichen, mit der anderen Hälfte verschließen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.