Teig herstellen:
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mandeln, Mehl und Salz unterkneten. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kipferl formen:
Den Teig mit den Händen zu Halbmonden formen oder eine Ausstechform verwenden.
Backen:
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) für 10-15 Minuten goldgelb backen.
Bestäuben:
Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und die noch warmen Kipferl mit einer Puderzucker-Vanillezucker-Mischung bestäuben.
