Eine Vielfalt an türkischen Pfannkuchen mit zwei Käsesorten

Zubereitung

1. Alles der Reihe nach mischen und dann mit Mehl etwa 3 v und 1/2 trocknen.

2. Füllung nach Wahl vorzugsweise vorher zubereitet.

3. 30 Min. ruhen lassen und dann zu Kugeln formen, die Sie nach 5 Min. direkt formen.

4. Jede Kugel zur Hälfte mit der Füllung bestreichen und dabei eine Randseite etwas befeuchten.

5. Die Ränder mit einer Gabel versiegeln, in der Pfanne auf jeder Seite 5 Minuten backen.

6. Nach dem Backen mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen, gut gemacht.