Apfelessig ist dank seiner wohltuenden Eigenschaften ein hervorragendes natürliches Heilmittel für verschiedene gesundheitliche Probleme. Verwenden Sie zur Lagerung von Apfelessig die Sorte, die eine Substanz enthält, die am Boden der Flasche schwimmt. Diese Substanz wird als „Mutter“ bezeichnet und hat ernährungsphysiologische Vorteile, die bei verarbeitetem und pasteurisiertem Apfelessig nicht herausgefiltert werden. Sie trägt außerdem zu einer schnellen Darmreinigung bei. Die „Mutter“ des Apfelessigs besteht aus dem Bakterium Acetobacter (Mycoderma Aceti), das durch Sauerstoffeinwirkung die Fermentation von Apfelessig zu Essig unterstützt. Dieses Bakterium zersetzt Nahrung im Dickdarm sehr effektiv. Apfelessig kann außerdem helfen, Stuhlunregelmäßigkeiten zu reduzieren, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu senken und den Blutdruck zu senken.
Die bioaktiven Verbindungen im Essig haben unter anderem folgende gesundheitliche Vorteile:
- Antioxidative Eigenschaften
- Antimikrobielle Eigenschaften
- Senkung des Bluthochdrucks
- Hilfe beim Abnehmen
- Kampf gegen Diabetes
- Senkung des Cholesterinspiegels
- Bekämpfung von Krebstumoren
Laut Forschern im Journal of Food Science ist Essig dank seiner therapeutischen Wirkung und zahlreichen bioaktiven Komponenten, darunter Essigsäure, Gallussäure, Catechin, Epicatechin, Chlorogensäure, Kaffeesäure und Ferulasäure, ein gesundheitsförderndes Nahrungsmittel.
Honig hingegen hat antibakterielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und ist sehr nährstoffreich, was ihn zu einem hervorragenden Heilmittel macht. Dieser natürliche Süßstoff stärkt das Immunsystem und hilft effektiv bei der Ausscheidung von Giftstoffen und Abfallprodukten. Außerdem neutralisiert er freie Radikale, reguliert die Verdauung und fördert die Verdauungsfunktion.
Laut einer im Journal of Biomedicine and Biotechnology veröffentlichten Studie enthält Honig Eugenol, eine phenolische Verbindung mit krebshemmender Wirkung. Honig ist außerdem reich an Probiotika, die gesunde Bakterien im Verdauungssystem wiederherstellen.
