So geht es, den Ofen auf 160 Grad Ober/-Unterhitze (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Springformboden (⌀ 26 cm) mit Backpapier belegen.
Als nachstes die Kekse in einem Alleszerkleinerer fein zerbröseln. Butter schmelzen und zu den Bröseln geben, verrühren.
Danach die Krümelmasse auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Beiseite stellen.
Nun den Quark mit Frischkäse und Eiern glatt rühren. Flüssige Sahne und Zucker hinzugeben.
Danach die Quarkcreme auf dem Krümelboden geben und glatt streichen. Jetzt Die Butter schmelzen, Zimt und Vanillezucker einrühren.
Danach die Flüssige Zimt-Butter auf die Quarkmasse geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche des Kuchens mit Hilfe eines Teelöffelstiels leicht marmorieren.
Nun Im unteren Drittel des Ofens ca. 55 Minuten backen. Mindestens 2 Stunden erkalten lassen.
Nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren.
