Es kommt sehr häufig vor, dass man bemerkt, dass man die Butter nicht aus dem Kühlschrank geholt hat, obwohl man gerade dabei ist, eines seiner Lieblingsrezepte zu zaubern. Manche Menschen haben die Angewohnheit, einfach kalte, harte Butter direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden, ohne sie aufzuweichen. Man muss sich jedoch darüber im Klaren sein, dass das Rezept sicherlich aus gutem Grund weiche Butter verlangt.
Glücklicherweise gibt es eine todsichere und schnelle Möglichkeit, die Butter schnell weich zu machen, wenn Sie vergessen haben, sie etwas früher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Finden Sie heraus, wie Sie das machen können.
Die Temperatur der Butter ist beim Backen wichtig!
Die Temperatur der Butter richtet sich nach der Art des Rezepts, das Sie backen möchten. Für Kekse zum Beispiel benötigen Sie Butter bei Zimmertemperatur, damit sie sich ganz leicht mit dem Zucker vermischen kann. So erhalten Sie weiche und lockere Kekse.
Wenn die Butter geschmolzen ist, können Sie ebenfalls weiche Kekse backen, aber diese werden sich stark ausbreiten und dünn sein, wenn Sie den Teig automatisch backen.
Wenn Sie sich für kalte Butter entscheiden, erhalten Sie in der Regel blättrige Schichten. Sie ist oft günstig für Tortenkrusten und bestimmte Gebäcke.
Was Sie nicht tun sollten, um Butter weich zu machen
