Warum Sie diese Suppe lieben werden
Dies ist keine gewöhnliche Gemüsesuppe. Sie ist reich an zarten Rindfleischstücken, die auf der Zunge zergehen, einer Gemüsemischung, die Farbe und Geschmack bringt, und einer Brühe, die sämig und wohltuend köchelt. Sie ist außerdem unglaublich vielseitig – perfekt, um Reste zu verwerten oder den Kühlschrank auszumisten. Außerdem lässt sie sich wunderbar einfrieren und eignet sich daher hervorragend für die Essenszubereitung.
Zutaten, die Sie benötigen
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1 Pfund Schmorfleisch oder Rinderbraten , in mundgerechte Stücke geschnitten
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1 Esslöffel Olivenöl
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1 kleine Zwiebel , gehackt
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2 Knoblauchzehen , gehackt
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3 Karotten , in Scheiben geschnitten
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2 Stangen Sellerie , gehackt
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2 Kartoffeln , geschält und gewürfelt
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1 Tasse grüne Bohnen , frisch oder gefroren
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1 Tasse Maiskörner , frisch oder gefroren
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1 Tasse Erbsen , frisch oder gefroren
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1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
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6 Tassen Rinderbrühe
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1 Teelöffel italienisches Gewürz
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Einfache Schritte zum Genuss
