1️⃣ Zwiebeln klein hacken, Knoblauch pressen und beides in Olivenöl anschwitzen.
2️⃣ Kürbis waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, dann in den Topf geben.
3️⃣ Reis hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und dabei rühren.
4️⃣ Brühe schrittweise hinzufügen, einkochen lassen, dabei regelmäßig rühren.
5️⃣ Zum Schluss Schmand einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
