1️⃣ Pasta kochen:
Die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen. Vor dem Abgießen 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
2️⃣ Putenhackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Das Putenhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
3️⃣ Würzen:
Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter unterrühren. 1 Minute braten, bis es duftet.
4️⃣ Soße zubereiten:
Das Mehl über das Fleisch streuen und gut vermischen. Nach und nach Hühnerbrühe und Tomatensoße hinzufügen. Zum Köcheln bringen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
5️⃣ Alles vereinen:
Die gekochte Pasta und die Sahne in die Pfanne geben. Die Hälfte des Mozzarellas und Cheddars einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6️⃣ Überbacken:
Den restlichen Käse über die Pasta streuen. Abdecken und bei niedriger Hitze weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
7️⃣ Servieren:
Mit frischer Petersilie und optional Chiliflocken garnieren. Heiß servieren und genießen!
Tipps zur Anpassung:
Gemüse: Für eine Extraportion Nährstoffe können Sie Spinat, Erbsen oder Zucchini hinzufügen.
Proteinersatz: Tauschen Sie das Putenhackfleisch gegen Hähnchenhackfleisch oder Rinderhack.
Noch cremiger: Ersetzen Sie die Sahne durch Schlagsahne für eine reichhaltigere Konsistenz.
