1- Die Conciglioni rigati in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
2- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
3- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
4- Die passierten Tomaten und das Tomatenmark einrühren. Alles gut vermengen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5- Die Conciglioni mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
6- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servier- & Aufbewahrungstipps
Am besten heiß servieren, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder gegrilltem Gemüse. Im Kühlschrank hält sich das Gericht luftdicht verpackt bis zu 2 Tage und lässt sich problemlos im Ofen wieder aufwärmen.
Tipps & Variationen
Für mehr Gemüse können Sie gehackte Zucchini oder Champignons zur Füllung geben. Für eine leichtere Variante lässt sich das Hackfleisch durch zerbröselten Tofu oder gekochte Linsen ersetzen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion | Portionen: 4
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Guten Appetit mit Ihren conciglioni rigati! 🍝
