Cloud Donuts: Das Rezept, um die Donuts fluffig und lecker zu machen

1. Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.

2. Wasser einfüllen und mit dem Mischen beginnen, dann Salz hinzufügen.

3. Zu einem weichen Teig kneten und 5 Minuten ruhen lassen.

4. Nochmals durchkneten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

5. Anschließend noch einmal wiederholen und 90/120 Minuten gehen lassen.

6. Die Donuts formen und in zwei verschiedenen Töpfen braten.

7. Durch diesen doppelten Frittierschritt werden sie besonders fluffig.