Reiseroute:
Rinderhackfleisch, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Mehl, braunen Zucker, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einen Topf mit schwerem Boden geben.
Stelle den Topf auf mittlere bis hohe Hitze. Brechen Sie die Mischung und rühren Sie sie um, während sie sich erwärmt. Kochen und rühren, bis der größte Teil der Feuchtigkeit verdunstet ist und die Mischung krümelig ist und anfängt zu bräunen, etwa 15 Minuten. Rühren Sie die Hühnerbrühe, den Ketchup, den Senf und die Worcestershire-Sauce ein. Gut vermischen und die Mischung zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Minuten kochen, bis die Mischung dickflüssig ist.
Positionieren Sie den Ofenrost etwa 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt und heizen Sie den Grill vor.
Die Mischung in einen ofenfesten Topf geben. Mit 1/2 des geriebenen Käses belegen. Den Käse mit einer Gabel unter leichtem Rühren in den Dip drücken. Mit dem restlichen Käse belegen.
Pfanne unter Grill stellen; Grillen, bis der Käse goldbraun ist und die Mischung heiß ist und Blasen wirft, ca. 5 Minuten.
Anmerkungen des Chefs:
Sie können 2 Tassen Hühnerbrühe durch 2 Tassen Wasser ersetzen.
Sie können diesen Dip in einem heißen Ofen (425 Grad F (220 Grad C)) und nicht unter dem Grill zubereiten. Und du musst es nicht als gebackenen Dip präsentieren. Sie können es einfach auf dem Herd bei schwacher Hitze stehen lassen, damit die Gäste darin einweichen können.
Dieser Dip passt perfekt zu Baguettescheiben
