champignon-spaghetti aus der pfanne – cremig und lecker
Ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Pastagericht – perfekt für Pilzliebhaber und schnelle Abendessen. 🍝🍄
Zutaten
200 g Spaghetti
120 ml Sahne
80 g Parmesan, frisch gerieben
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
1- Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
2- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3- Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt und weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren. Den Parmesan hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
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