Tzatziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe

Zutaten für 1 portionen 500 g Joghurt, griechischer 1 Salatgurke(n) 4 Zehe/n Knoblauch, frisch Salz Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 5 Stunden Gesamtzeit ca. 5 Stunden 15 Minuten Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest (daran bitte nicht stören). Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine Julienne schneiden.

Kaltes Nudelsalat-Rezept mit Thunfisch.

Zutaten: 300 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Farfalle) 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft 1 rote Paprika, gewürfelt 1 gelbe Paprika, gewürfelt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 150 g Kirschtomaten, halbiert 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft) 100 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten 3 EL Mayonnaise 3 EL Naturjoghurt 2 EL … Mehr Lesen

Frische Tomaten für 2 Jahre, ohne Essig: die narrensichere Methode, um sie so lange haltbar zu machen

Die Herstellung von Tomatenkonserven ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Verabschieden Sie sich vom Einkauf von Wintertomaten im Supermarkt! Kandierte Tomaten sind vielseitige Ergänzungen zu Mahlzeiten und eignen sich perfekt zum Verfeinern frischer Gerichte wie einer mit Basilikum angereicherten Spaghettisauce oder zum Aufpeppen verschiedener kulinarischer Kreationen. Sie sind das ganze Jahr über ein … Mehr Lesen

Bananen-Haferflocken-Schokoladenkuchen mit Walnüssen

Dieser Bananen-Haferflocken-Schokoladenkuchen ist ein gesunder und köstlicher Leckerbissen, der sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Hergestellt aus gesunden Zutaten wie Hafer, Bananen und dunkler Schokolade ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er ist natürlich mit Bananen gesüßt und mit einem Hauch Vanille und Kakao verfeinert. Mit Walnüssen und Schokolade garniert ist er … Mehr Lesen

Zitronen, weil man sie nach dem Kauf alle einfriert: der überraschende Grund

Einführung: Haben Sie schon einmal überreife Zitronen in Ihrem Kühlschrank gefunden? Die Aufbewahrung von Zitronen im Gefrierschrank könnte die perfekte Lösung sein, um zu verhindern, dass sie verderben. Finden Sie heraus, warum der Trick dieser alten Großmutter in der modernen Küche immer beliebter wird. 1. Gründe, Zitronen einzufrieren: Zitronen neigen dazu, schnell zu verderben, insbesondere … Mehr Lesen

Rumkugeln seit 30 Jahren immer nach diesem Rezept

Rumkugeln sind köstliche, traditionelle Pralinen, die oft in Deutschland und Österreich beliebt sind. Leider habe ich keinen Einblick in das Rezept, das du seit 30 Jahren verwendest. Aber ich kann dir gerne ein klassisches Rezept für Rumkugeln anbieten, das du vielleicht ausprobieren oder mit deinem eigenen Rezept vergleichen kannst: Zutaten: 200g Löffelbiskuit 200g gemahlene Haselnüsse … Mehr Lesen

Linsen-Kartoffel-Suppe: Das Rezept für ein scharfes und nahrhaftes Gericht

Zutaten LINSEN: 250 Gramm KARTOFFELN: 600 Gramm KAROTTEN: 2 ZWIEBEL: 1/2 SELLERIE: 1 Nelken: 3 EXTRA NATIVES OLIVENÖL: so viel wie nötig DAS SALZ: so viel wie nötig PFEFFER: so viel wie nötig Kartoffeln, geschälte Karotten, geschälte Zwiebeln und die bereits gewaschene Selleriestange grob hacken, dabei die Blattteile entfernen.