1️⃣ Vorheizen:
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 23cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2️⃣ Brownie-Boden:
Butter und Schokolade schmelzen, dann Zucker und Salz einrühren. Eier und Milch hinzufügen und das Mehl unterheben. In die Form füllen und 25 Minuten backen.
3️⃣ Käsekuchenschicht:
Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren, Schmand unterheben. Brownie-Boden aus dem Ofen nehmen, Temperatur auf 160°C reduzieren, Käsemischung darüber gießen und glattstreichen.
4️⃣ Backen:
Weitere 45-55 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt. Im ausgeschalteten Ofen 10 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen.
5️⃣ Kühlen und Servieren:
Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen. Mit Himbeeren und Sahne dekorieren und genießen!
Ein Genuss für jeden Anlass!
