Zubereitung:
Zuerst die Bratwürste in einer hohen Bratpfanne mit etwas Erdnussöl beidseitig kräftig anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Während die Würste braten, die Zwiebeln in großzügige Ringe schneiden. Nach dem Anbraten der Würste die Zwiebelringe in die Pfanne geben und mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
Sobald die Zwiebeln Farbe angenommen haben, das Mehl darüber sieben und die Bratensauce hinzufügen. Alles für ein paar Minuten leicht rösten, um die Aromen zu intensivieren. Danach mit dem Weißwein ablöschen und zum Kochen bringen, gefolgt von der Zugabe des Wassers.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Rosmarin hinzufügen. Nach Belieben können auch weitere Gewürze wie Muskat, Kardamom und Ingwer hinzugefügt werden. Unter gelegentlichem Rühren die Sauce köcheln lassen, bis sie eine angenehme, sämige Konsistenz erreicht hat.
Zum Schluss die Bratwürste zusammen mit der köstlichen Zwiebelsauce servieren und genießen. Guten Appetit!
