1️⃣ Streusel backen: Backofen auf 175 °C vorheizen. Butter, Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen und mit den Fingern zu Streuseln formen. Auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
2️⃣ Bratapfel-Kompott zubereiten: Äpfel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Zimt, Sternanis, Orangensaft und Zucker vermengen. In den Ofen geben und 20–25 Minuten weich backen, bis die Äpfel zerfallen. Abkühlen lassen.
3️⃣ Zimtcreme herstellen: Sahne steif schlagen, Quark, Puderzucker, Zimt und Vanilleextrakt unterheben.
4️⃣ Schichten: Zimtcreme in Gläser füllen, Apfelkompott darauf geben und mit Streuseln abschließen. Optional mit Mandelplättchen bestreuen.
