5- Gurken, Radieschen und Eier in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
6- Das Dressing darübergeben, kurz durchziehen lassen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Servieren & Aufbewahrungstipps
Am besten frisch genießen – als leichte Hauptmahlzeit, zum Grillen oder als gesunder Bürosnack. Im Kühlschrank hält sich der Salat gut 1 Tag, die Eier aber möglichst frisch verwenden.
Tipps & Variationen
Für mehr Sättigung kannst du Kichererbsen, Quinoa oder etwas Feta hinzufügen. Auch Avocado passt wunderbar dazu. Wer es noch entschlackender mag, kann den Honig weglassen und mehr Zitrone verwenden.
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten | Kühlzeit: optional 10 Minuten | Gesamtzeit: ca. 15–25 Minuten | Kalorien: ca. 180 kcal pro Portion | Portionen: 2
Hast du diesen leichten Sommer-Salat ausprobiert? Verrate uns, wie du ihn genießt, ob als Mittagessen, Abendessen oder Fitmacher zwischendurch – wir freuen uns auf dein Feedback!
Viel Freude mit dem bauchfett abbauenden Gurkensalat! 🥒
