Was ist Apfellasagne?
Die Apfellasagne ist eine süße Variante der klassischen Lasagne, bei der anstelle von Nudelblättern und Fleischfüllung eine Kombination aus frischen Äpfeln, Quark und einer würzigen Vanillesoße verwendet wird. Dieses Dessert vereint die besten Eigenschaften beider Welten – die Struktur einer Lasagne und die Süße eines fruchtigen Nachtischs.
Die Kombination von Quark, Schmand und Äpfeln sorgt für eine wunderbare Cremigkeit und Frische, während die Zimtnote und die Vanillesoße das Gericht perfekt abrunden. Apfellasagne ist ein echtes Highlight für jede festliche Gelegenheit oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause.
Zutaten für Apfellasagne
Hier ist eine Übersicht der Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser leckeren Apfellasagne benötigen:
Für die Apfellasagne:
3 Eier
500 g Quark
200 g Schmand
100 g Zucker
1 Zitrone (Schale und Abrieb)
1 Vanilleschote
25 g Speisestärke
350 g Apfelmus
300 g Äpfel
180 g Lasagneblätter
½ TL Zimt
2 TL Zucker
30 g Butterflocken
Für die Vanillesoße:
500 ml Milch
1 EL Stärke
1 EL Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
6 Eigelb
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Apfellasagne
Quarkmasse zubereiten
Um mit der Zubereitung der Apfellasagne zu beginnen, müssen wir die Quarkmasse vorbereiten. Diese bildet die Grundlage für die Lasagne. In einer großen Schüssel schlagen Sie zunächst die 3 Eier auf und rühren sie mit dem Quark, dem Schmand und dem Zucker zusammen. Achten Sie darauf, dass die Masse schön cremig wird.
Geben Sie nun die Vanilleschote dazu – schneiden Sie die Schote der Länge nach auf und kratzen Sie das Mark heraus. Fügen Sie das Mark sowie die Zitronenschale und den Abrieb zu der Masse hinzu. Um die Masse zu binden und eine schöne Konsistenz zu erzielen, geben Sie die Speisestärke hinein und verrühren alles gut miteinander. Die Quarkmasse sollte jetzt eine dicke, cremige Textur haben.
Äpfel vorbereiten
