Apfelkuchen auf dem Kopf

Für den Teig:
Eier: 1 großer
Zucker: 40 Gramm (3 Esslöffel)
Salz: eine Prise
Vanillezucker: 1 Teelöffel
Pflanzenöl: 60 ml (1/4 Tasse)
Milch: 150 ml (2/3 Tassen)
Allzweckmehl: 150 Gramm (1 1/4 Tassen)
Backpulver: 1 Teelöffel
Für die Apfelfüllung:
Äpfel: 2 mittelgroße, geschälte, entkernte und in Scheiben
geschnittene Äpfel Zucker: 40 Gramm (3 Esslöffel)
Butter: 20 Gramm (1 1/2 Esslöffel)
Zimt (optional): 1/2 Teelöffel
Zubereitungsmethode: