🍊 Altenburger Mandarinenkuchen – Fruchtig & Saftig 🍰
Dieser köstliche Mandarinenkuchen ist schnell zubereitet, schön fruchtig und begeistert alle!
Zutaten (für ca. 20 Stücke):
Strudelteig:
200 g Weizenmehl
60 g Selbsttreibendes Mehl
½ TL Natron
¼ TL Salz
50 g Zucker
24 g Pflanzenöl
1 TL Zitronensaft
120 g warmes Wasser
Füllung und Belag:
4 große Äpfel (z. B. Granny Smith, Envy, Honeycrisp), gerieben
1 TL Zitronensaft
71 g Butter (geschmolzen, geteilt)
200 g Aprikosenmarmelade
80 g goldene Rosinen (in heißem Wasser eingeweicht)
50 g Zucker
1 TL Zimt
2 EL Zucker (zum Bestreuen)
Anleitung:
