1️⃣ Hackfleisch anbraten:
Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es krümelig ist. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
2️⃣ Flüssige Basis:
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Ajvar sowie Sriracha einrühren. Aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Cremigkeit hinzufügen:
Schmelzkäse und Crème fraîche unterrühren, bis die Suppe schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Anrichten:
In Schüsseln servieren, mit gehackter Petersilie garnieren und frisches Brot dazu reichen.
✨ Tipp:
Diese Suppe lässt sich ideal im Voraus kochen und einfrieren. Perfekt für kalte Tage oder schnelle Mahlzeiten!
