Paprika anbauen: die wichtigsten Schritte für eine reiche Ernte
1. Wählen Sie die Paprikasorten, die Ihren Bedürfnissen entsprechen
Bevor Sie mit dem Paprikaanbau beginnen, ist es zunächst wichtig, die Sorte oder Sorten auszuwählen, die am besten zu Ihnen passt.
Tatsächlich gibt es viele Paprikasorten mit unterschiedlichen Eigenschaften, sowohl im Geschmack als auch in der Form, Größe und Farbe. Man unterscheidet grundsätzlich zwischen Gemüsepaprika, ideal für Salate und die mediterrane Küche, und scharfen Paprika oder Chilis, die zum Würzen von Gerichten verwendet werden.
So können Sie sich je nach Ihren Wünschen und kulinarischen Bedürfnissen für Sorten wie den California Wonder-Pfeffer entscheiden , der sehr weit verbreitet ist und für sein dickes und saftiges Fruchtfleisch geschätzt wird, den Marconi-Pfeffer , der länglich ist und sich ideal zum Grillen eignet, oder den Chili-Pfeffer. Espelette , um Ihren Zubereitungen eine würzige Note zu verleihen.
2. Paprikasämlinge drinnen vorbereiten
Der erste Schritt zum erfolgreichen Anbau Ihrer Paprika ist die Aussaat im Innenbereich , normalerweise zwischen Februar und April.
Tatsächlich benötigen Paprika Wärme, um zu keimen und sich zu entwickeln, und die ideale Temperatur liegt bei etwa 25 °C. Hier ist wie:
Füllen Sie Eimer oder Schalen mit leicht gepackter Erde für Setzlinge.
Ordnen Sie Ihre Pfeffersamen mit einem Abstand von etwa 2 cm auf der Oberfläche der Blumenerde an.
Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde und gießen Sie sie dann vorsichtig mit einem Sprühgerät.
Platzieren Sie Ihre Setzlinge in der Nähe einer Wärmequelle (Heizkörper, beheiztes Gewächshaus) und im Licht. Achten Sie dabei auf eine konstante Temperatur und ausreichende Luftfeuchtigkeit.
Nach 2 bis 3 Wochen sollten Ihre Pfeffersamen keimen und die ersten Triebe erscheinen. Zögern Sie nicht, sie einzeln in größere Töpfe umzutopfen, wenn sie zu eng sind, und achten Sie dabei darauf, vorsichtig damit umzugehen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
3. Paprika ins Freiland verpflanzen
Sobald die Frostgefahr vorüber ist, in der Regel ab Mitte Mai, können Sie Ihre Paprikapflanzen ins Freiland verpflanzen, entweder direkt in die Erde oder in Kübeln oder Töpfen auf Ihrer Terrasse oder Ihrem Balkon.
Hier sind einige Tipps für den erfolgreichen Abschluss dieses entscheidenden Schritts:
Wählen Sie einen sonnigen, windgeschützten Standort, denn Paprika braucht Wärme und Licht, um sich richtig zu entwickeln.
Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn mit Kompost oder gut verrottetem Mist anreichern, und lockern Sie ihn dann mit einer Heugabel oder einer Grelinette auf.
Platzieren Sie Ihre Paprikapflanzen etwa 50 cm in alle Richtungen, damit sie genügend Platz zum Wachsen und Gedeihen haben.
Gießen Sie Ihre Pfefferpflanzen nach dem Pflanzen gründlich, um die Wurzelbildung zu fördern und dem Stress beim Umpflanzen entgegenzuwirken.
Wenn Sie Ihre Paprika in Töpfen anbauen, achten Sie darauf, dass Sie Behälter mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm und einer Tiefe wählen und diese mit einer Mischung aus Blumenerde und Kompost füllen.
4. Pflegen und pflegen Sie Ihre Pfefferpflanzen
Der Erfolg Ihrer Paprikaernte hängt auch von einer guten Pflege während der gesamten Saison ab.
