Schokoladen-Rouladenkuchen (Banh Cuon Chocolate)
Zutaten:
5 große Eier (Zimmertemperatur)
3/4 Tasse Zucker (geteilt)
1/4 Tasse Pflanzenöl
1/4 Tasse Milch (Vollmilch, fettarm oder alternativ)
1 TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse Kuchenmehl
1/4 Tasse Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
1/4 TL Weinstein 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben) 1/4 Tasse Wasser 2 TL geschmacksneutrale Gelatine 2 Tassen schwere Schlagsahne (kalt) 1 Tasse Puderzucker
Zubereitung
