Karamell-Pekannuss-Käsekuchen
Ein cremiger Käsekuchen mit knusprigen Pekannüssen und einer köstlichen Karamellsauce – perfekt für besondere Anlässe!
Zutaten:
Für den Boden:
• 200 g Butterkekse (zerbröselt)
• 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchen-Füllung:
• 600 g Frischkäse (Raumtemperatur)
• 200 g Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 3 Eier
• 200 g Schmand oder Sauerrahm
• 1 EL Mehl
Für das Karamell-Topping:
• 150 g Zucker
• 50 ml Wasser
• 80 g Butter
• 120 ml Sahne
• 100 g Pekannüsse (geröstet und grob gehackt)
Zubereitung:
