🥐 Schweizer Brioche mit Gebäckcreme – Ein himmlisches Gebäck für Genießer! 🍫
Diese Schweizer Brioche mit Vanille-Gebäckcreme und zarten Schokostückchen ist ein wahres Backvergnügen für die Sinne!
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Zutaten:
Für die Brioche:
200 ml Milch
2 Eier
520 g Mehl (500 g + 20 g extra)
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Puderzucker
100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
1 Ei (zum Glasieren)
Für die Gebäckcreme:
500 ml Milch
2 EL Mehl
2 TL Butter
4-5 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
4 Eigelb
40 g Maisstärke
Für den Sirup & Garnitur:
240 g Schokoladenstückchen
50 g Zucker
50 ml Wasser
Anweisungen:
