Zutaten:
Biskuitkuchen:
3 Eier
2 Esslöffel Weizenmehl mit einer leichten Zugabe
2 Esslöffel Bitterkakao mit leichter Spitze
1/3 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse Zucker
Masse:
500 ml gekühlte Sahne 30 %
1 Esslöffel Puderzucker
2 homogenisierte Vanillekäse (je 200 g)
5 flache Teelöffel Gelatine + etwa 1/3 Tasse kochendes Wasser
2 Stachelbeergelees + 600 ml kochendes Wasser
Den Teig habe ich in einer 24×24 cm großen Form zubereitet. Vor der Herstellung der Masse sollte die Creme im Kühlschrank gut abgekühlt sein.
Vorbereitung:
