Einführung:
Teig für Crêpes vorbereiten:
4 Eier.
10 g Vanillezucker.
Eine Prise Salz.
50g Zucker.
20 g Kakaopulver.
Nach und nach 480 ml Milch zugießen.
190g Mehl.
40g Pflanzenöl.
Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
Mit Stretchfolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.
Zubereitung der Creme:
