Zutaten
Für den Teig
150 g Butter oder Margarine
300 g Mehl
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Msp. Zimt
1 Ei(er)
Für das Kompott
750 g Zwetschgen, entsteint und geviertelt
50 g Zucker, (bei sehr sauren Zwetschgen Zuckermenge verdoppeln!)
40 g Speisestärke
3 EL Wasser, kaltes
Für die Füllung
80 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 g Quark
2 EL Zitronensaft
Zubereitung
