Omas Traumkekse
Zart, buttrig und voller Kindheitserinnerungen – diese Kekse sind wie eine warme Umarmung aus der Vergangenheit 🍪💛
Zutaten:
420 g Mehl
5 Eigelb
220 g weiche Butter
2 Päckchen Vanillezucker
130 g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
1 Prise Salz (optional)
Zubereitung:
1- Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
2- Die weiche Butter hinzufügen und gut unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3- Mehl (und die Prise Salz, falls verwendet) nach und nach einarbeiten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
4- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5- Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6- Den Teig portionsweise ausrollen (etwa 5 mm dick) und nach Belieben Formen ausstechen.
7- Die Kekse auf das Blech legen und ca. 10–12 Minuten backen – sie sollen hell bleiben!
8- Nach dem Backen noch warm mit Puderzucker bestäuben und vollständig auskühlen lassen.
siehe nächste seite 👇👇😍
