Erdbeer Fanta traum
Schnell gemacht, super erfrischend und himmlisch cremig – der perfekte Sommerkuchen für jede Gelegenheit 🍓🍰
Zutaten:
Für den Boden:
4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Fanta (Zimmertemperatur)
100 ml Sonnenblumenöl
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für die Creme:
500 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
500 g Schmand
2 Päckchen Vanillezucker
500 g frische Erdbeeren
Für das Topping:
1 Päckchen klarer Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Erdbeersaft oder Fanta
einige Erdbeeren zum Dekorieren
Zubereitung:
1- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2- Für den Boden Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig unterheben.
3- Den Teig auf das Blech geben, glattstreichen und ca. 20–25 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
4- In der Zwischenzeit Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Schmand und Vanillezucker unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
5- Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
6- Die Creme gleichmäßig auf dem erkalteten Boden verstreichen und mit den Erdbeeren belegen.
7- Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker und Erdbeersaft oder Fanta zubereiten, kurz abkühlen lassen und gleichmäßig über die Erdbeeren geben.
8- Den Kuchen kalt stellen, bis der Guss fest ist (ca. 1 Stunde). Nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.
Servieren & Aufbewahren
siehe nächste seite 👇👇😍
