Sahne-Nuss-Torte
Ein cremiger Klassiker mit Nüssen – perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Kaffeerunden im Herbst und Winter 🎂🍂
Zutaten:
6 Eier
200 g Zucker
100 g Mehl
150 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung und Deko:
500 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Puderzucker (nach Geschmack)
50 g gehackte Nüsse (geröstet, zur Dekoration)
Schokospäne oder Kakaopulver (optional)
Zubereitung:
1- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
2- Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3- Eigelb mit Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
4- Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Anschließend den Eischnee unterheben.
5- Den Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
6- Für die Füllung die Sahne mit Vanillezucker, Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
7- Den unteren Boden mit der Hälfte der Sahne bestreichen, den zweiten Boden auflegen und die restliche Sahne darauf sowie rundherum verstreichen.
8- Mit gehackten Nüssen, Schokospänen oder Kakao bestreuen.
Servieren & Aufbewahren
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