Reis-Hackfleisch-Auflauf mit geschmolzenem Käse
Herzhaft, sättigend und wunderbar würzig – dieser Auflauf vereint cremige Milch-Ei-Masse, knackiges Gemüse, saftiges Hackfleisch und geschmolzenen Käse zu einem echten Ofenliebling! Perfekt für die ganze Familie. 🧀🍽️
Zutaten:
200 ml Milch
2 mittelgroße Eier
Pfeffer, Salz und Muskat
450 g Hackfleisch
250 g Reis (vorgekocht, bissfest)
2–3 große Möhren
1 große Zwiebel
1 Dose Mais (ca. 300 g, abgetropft)
100–150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung:
1- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
2- Die Möhren schälen und grob raspeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebel glasig anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist. Möhrenraspel und Mais hinzufügen, kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4- Den vorgekochten Reis unter die Hackfleischmischung heben und alles gut vermengen.
5- Die Eier mit der Milch verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6- Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Reis-Hackfleisch-Masse hineingeben, gleichmäßig verteilen. Die Milch-Ei-Mischung darüber gießen.
7- Den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
8- Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Servieren & Tipps
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