1️⃣ Kassler in mundgerechte Würfel schneiden und in Butterschmalz goldbraun anbraten.
2️⃣ Karotten schälen, raspeln und zusammen mit dem Sauerkraut zum Kassler geben, kurz anschwitzen.
3️⃣ Senf und Brühe hinzugeben, das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran, Kümmel und Muskat würzen.
4️⃣ Das Ganze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Abschmecken und servieren.
