1️⃣ Nussfüllung zubereiten: Haselnüsse im Backofen bei 170°C für 10 Minuten rösten. Milch erwärmen und die gerösteten Nüsse mit Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
2️⃣ Blätterteig füllen: Blätterteig ausrollen und die Nussmischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Blätterteig aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
3️⃣ Backen: Die Schnecken auf ein Backblech legen und bei 170°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun backen.
4️⃣ Dekorieren: Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren.
