đ„ Schweizer Brioche mit GebĂ€ckcreme â Ein himmlisches GebĂ€ck fĂŒr GenieĂer! đ«
Diese Schweizer Brioche mit Vanille-GebĂ€ckcreme und zarten SchokostĂŒckchen ist ein wahres BackvergnĂŒgen fĂŒr die Sinne!
Zutaten:
FĂŒr die Brioche:
200 ml Milch
2 Eier
520 g Mehl (500 g + 20 g extra)
1 PĂ€ckchen Trockenhefe
100 g Puderzucker
100 g kalte Butter, in WĂŒrfel geschnitten
1 Ei (zum Glasieren)
FĂŒr die GebĂ€ckcreme:
500 ml Milch
2 EL Mehl
2 TL Butter
4-5 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
4 Eigelb
40 g MaisstÀrke
FĂŒr den Sirup & Garnitur:
240 g SchokoladenstĂŒckchen
50 g Zucker
50 ml Wasser
Anweisungen:
