1️⃣ Lachs vorbereiten: Lachsfilets mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2️⃣ Lachs braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten 4–5 Minuten anbraten, dann wenden und weitere 3–4 Minuten braten. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
3️⃣ Knoblauch anbraten: Im verbliebenen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet.
4️⃣ Sauce zubereiten: Sahne und Zitronensaft in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Petersilie einrühren: Die gehackte Petersilie unterrühren, um der Sauce eine frische Note zu verleihen.
6️⃣ Anrichten: Die Lachsfilets auf Teller legen und mit der Zitronen-Knoblauch-Sauce übergießen. Sofort servieren und genießen!
