🍰 Pistazien-Himbeer-Kuchen 🌿✨
Ein eleganter Kuchen mit nussigen Pistazien und fruchtigen Himbeeren – perfekt für besondere Anlässe und Feierlichkeiten!
Zutaten:
Für den Kuchen:
150 g ungesalzene Pistazien, gemahlen
130 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
230 g ungesalzene Butter, weich
250 g Zucker
4 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Vollmilch
120 g frische Himbeeren
Für das Frosting:
230 g ungesalzene Butter, weich
500 g Puderzucker
60 ml Himbeerpüree (frisch oder aufgetaut, gesiebt)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Anleitung:
