1️⃣ Schokoladenböden backen:
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Öl und Milch abwechselnd mit Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterheben. In die Springform geben und bei 160 °C ca. 80 Minuten backen. Abkühlen lassen und in drei Böden schneiden.
2️⃣ Kaffee-Pudding kochen:
Milch und Espresso erhitzen. Eigelb mit Zucker und Speisestärke verrühren, zur heißen Milch geben und aufkochen, bis die Masse dick wird. Abkühlen lassen.
3️⃣ Mascarpone-Creme zubereiten:
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Mascarpone glatt rühren, den abgekühlten Pudding einarbeiten. Sahne unterheben und Amicelli sowie Haselnüsse unterrühren.
4️⃣ Torte zusammensetzen:
Jeden Boden mit der Milch-Espresso-Tränke bestreichen. Creme auftragen, Böden schichten. Mit Creme abschließen.
5️⃣ Dekorieren:
Mit Amicelli-Waffeln und Haselnüssen garnieren. Mindestens 4 Stunden kühlen.
