✨ Weihnachtskuchen: Mandel-Spekulatiuskuchen 🎄🍫

Ein saftiger Kuchen mit Spekulatius, Mandeln und Zartbitterschokolade – perfekt für die Weihnachtszeit!

🛒 Zutaten (für eine 30 cm Kastenform):

Für den Teig:
200 g Butter (zimmerwarm)
180 g brauner Zucker
1 große Prise gemahlene Bourbon-Vanille
Abrieb von ½ Bio-Zitrone
1 Prise Salz
4 Bio-Eier (zimmerwarm)
1 TL Spekulatiusgewürz
100 g Spekulatiuskekse (fein gehackt)
100 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
1,5 TL Backpulver
80 ml Milch (zimmerwarm)
80 ml Sahne (zimmerwarm)
Für die Dekoration:
150 g Zartbitterkuvertüre
3 Spekulatiuskekse (zerkleinert)
Puderzucker (optional)

👩‍🍳 Anleitung: